影響一杯好喝咖啡有四大因素，讓我來告訴您～
1、新鮮：
一杯新鮮的咖啡，我們注重是咖啡豆烘焙完成到我們品嚐的時間，搭配正確的保存方式，我們建議最佳賞味期7~45天內飲用完畢。
2、比例：
研磨咖啡粉與水的完美比例，我們建議10公克咖啡粉萃取130~150公克的咖啡液體，較能完全釋放出咖啡豆的最佳風味。
3、研磨：
咖啡豆研磨的粗細度，影響水與咖啡粉的接觸面積，更影響萃取效率，萃取效率通常介於18~22%之間，通常來說，研磨刻度調細，萃取效率越高，越能感受醇厚感佳苦味明顯的咖啡風味。
4、水溫：
一杯咖啡98%的成分是水，使用純淨的過濾水最佳。我們建議以90~95度Ｃ的熱水萃取較能呈現完整的風味。
 |
品嚐一杯好的咖啡～我們堅持必做的
1、在地烘焙：
我們在收到顧客咖啡訂單時候，才會立即將咖啡豆新鮮烘焙，烘焙完成立即包裝，烘焙過程中全程開冷氣無間斷，提供給您一包咖啡豆都是新鮮，是我們的堅持。
2、頂級精品：
頂級嚴選30款咖啡豆，每種咖啡豆都有其迷人獨有的特性。每種咖啡豆都富有細緻花香明亮果酸質地，中烘焙帶有莓果、堅果、蜂蜜等溫潤口感以及還有巧克力、烏龍茶淳厚香氣。
3、新鮮親自送達：
為了能讓您能在家中或著公司以及營業上輕榮享受一杯新鮮好咖啡，每包咖啡豆皆為10天左右新鮮烘焙專人親自配送到府，讓您喝到的每杯咖啡都是在45天最佳賞味期限內，這是我們的堅持！
4、現磨現喝：
為了減少咖啡豆與空氣接觸，每一包咖啡豆都是用小包裝半磅或一磅封存，在您享用的時候，再倒入適量咖啡豆，新鮮研磨，讓您更能感受精品咖啡的新鮮香氣，絕佳風味。
赫曼咖啡專員 小李
試喝專線：0937-115-530
搭配在地新竹知名品牌廠商“赫曼咖啡”，全採用阿拉比卡豆精品咖啡豆
★赫曼咖啡烘焙完下豆時，溫度高達 200 度上下，烘焙好的咖啡豆本身一遇熱，氣孔就會打開，咖啡的油脂、香氣就會往外跑，要保留咖啡豆的香氣及油脂就要在下豆時除了烘豆機抽走熱氣外、還要有冷空氣的快速降溫，咖啡豆的氣孔才會閉鎖，咖啡豆的香氣及油脂才會完全保留起來，不然烘焙好的豆子會出油，放久乾掉會產生油耗味，那口感就會差很多。本公司烘焙好的咖啡都是吹冷氣降溫的喔 ！
赫曼咖啡採用GIESEN烘豆機產自德國。德國是世界著名的模具鑄鐵工業大國，機械精準度高，GIESEN更是烘豆機中的勞斯萊斯。
一般烘豆機加熱源分電熱及瓦斯兩種加熱方式，電熱式加熱缺點鍋爐加熱不均勻，所烘焙出的咖啡豆風味稍差，優點不會產生二氧化碳，所以可於密閉式空間中烘培。赫曼咖啡採用瓦斯加熱烘豆，優點是鍋爐受熱均勻，缺點不可於密閉式空間中烘培，以免二氧化碳中毒。
  |
