精品咖啡豆及商業咖啡豆差異化，咖啡知識～你需要了解的

2、羅布斯塔豆

1. 咖啡豆產量最高佔比40%
2. 主要生長，印尼以及越南
3. 咖啡風味口感帶煙燻味，缺少香氣，苦味強烈
4. 種植高海拔1200公尺以下
5. 營業用商業用咖啡豆，如7-11或著超商專用

採收-手選-去皮-發酵-水洗

日曬-蜜處理-烘培-裝袋-成品

咖啡豆分佈區域

非洲咖啡豆：伊索比亞、肯亞

非洲為阿拉比卡豆的起源地，有著強烈日照與風土環境，造就多樣化的咖啡風味。非洲出產的咖啡以果酸奔放、豐富花果香氣聞名。

1、中美洲咖啡豆：哥斯大黎加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、牙買加

中美洲的咖啡豆喝起來口感平衡，富含自然香氣。有濃郁的柑橘味、堅果味，甚至帶點果香；藝伎咖啡豆與藍山咖啡豆皆出產於中美洲。

2、南美洲咖啡豆：巴西、哥倫比亞

位於南美洲的巴西是世界最大的咖啡產地。該產區的咖啡風味平衡、酸度溫和、甜感明顯；風味上帶有巧克力及堅果味，較不含果香。

3、亞洲咖啡豆：

印尼:火山地形的土壤讓咖啡豆有獨特的渾厚尾韻與草本調性，擁有香料、木材、菸草與皮製品等味道。

越南:雖然也屬於咖啡豆生產大國，但該地出產的咖啡豆多為羅布斯塔豆，較常被製成即溶咖啡。

印度:亞洲精品咖啡生產國度